【习题】在低于0℃环境下，将肉中心温度降低到（）℃，而不产生冰晶的肉称为冷鲜肉。 （2.0分）
习题：在低于0℃环境下，将肉中心温度降低到（）℃，而不产生冰晶的肉称为冷鲜肉。 （2.0分）
A 、 0-10 B、 -18 C、 -25 D、 0-4
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