自制辣椒酱 - 瑞文文摘

自制辣椒酱配方及方法：
1、7斤辣椒
2、3斤蒜
3、2斤豆瓣酱
4、1斤醋
5、糖适量
制作方法：辣椒及蒜用搅拌机打碎，把以上东西同时熬煮，要不停的搅拌直至开锅，后转小火熬煮，直到粘稠。煮熟后关火放点味精。放到玻璃瓶中冷藏保存。
注意：熬煮时一定要有耐心呀